تويت
نصائح غذائية 8*
بعد ما أوضحنا النصيحة الأولى عن الخضار والفواكه ، والنصيحة الثانية وأهميتها وهي البروتينات وصلنا الى نصيحة مكملة ومهمة جدا وهي الدهون ، ومن الضروري أن تُأخذ هذه المعلومات بجدية ودقة أكثرمن أجل عدم الأصابة بامراض العصر الخطيرة وخصوصا الكولسترول و الجلطة.
( النصيحة الثالثة )
تقليل كمية الدهون من الألبان واللحوم (الدهون الحيوانية)
ينصح خبراء التغذية بتقليل تناول الدهون من منتجات الألبان واللحوم من عمر 2 سنة، وعلى أن يحتوي الغذاء على 25-35 % للطاقة.
- يمكنك تقليل الدهون عند أختيارك لمنتجات الألبان ،واللحوم الخالية من الدهون (الشحوم) بأزالتها من اللحوم، وأستعمال كشط خفيف من الزبدة على الخبز، والتخلص من دهون القلي بوضع منديل ورقي تحت المَقليّات حين أخراجها من المقلاة ، وأستخدام السمن النباتي في المعجنات.
نحتاج الى الدهون ولكن ليس أكثر من الازم
- ليس جميع الدهون متساوية بالفائدة الصحية ، ولكن جميع الدهون غير صحية ، فلذا يفضل أستخدام الزيوت النباتية.الدهون في النظام الغذائي تساعد الجسم للحصول على الأحماض الدهنية والفيتامينات التي تذوب في الدهون، لكن على ان لا تكون كثيرة لأن الدهون تحتوي على سعرات حرارية عديدة والأكثار من تناول الدهون يزيد من مجازفة تعرضك لزيادة الوزن وتصلب الشرايين.
- ليست جميع الدهون صحيّة تماما ، فالدهون الصحية هي الموجودة في الزيوت النباتية والأسماك، وتسمى الأحماض الدهنية الأحادية غيرالمشبعة.
أما الدهون غير الصحية هي من اللحوم ومنتجات الألبان وتسمى بالدهون الأحادية المشبعة ،وهي التي تزيد من خطر امراض نمط الحياة ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري .ويجب أن تكون كمية الدهون المشبعة كحد أقصى للشخص تشكل 10 % من النظام الغذائي اليومي.
أختيارالمنتجات الخالية من الدهون
- عليك بأختيار منتجات الألبان قليلة الدسم للكبار للّبن ، والجبن 20-30 % دسم. أما الحليب فللأطفال لحد عمر 3 سنوات حليب كامل الدسم ، وللكبار حليب قليل الدسم .
- أختيار اللحوم الخالية من الدهون والأبتعاد عن قطع الشحوم المرئية .
اللحوم بأنواعها تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن المختلفة مثل الحديد ، ومن الصعب الحصول عليها أذا لم تتناول ما يكفي من اللحم فلذا:
- أختراللحوم الخالية من الدهون كالدجاج أو المتن والخاصرة من الخروف لأحتوائها على قليل من الدهون أو شواء الأضلاع ، وأزالة الشحوم الواضحة على قطع اللحم قبل الطبخ.
- أستخدم الزيوت النباتية للقلي والسمن النباتي للطهي بدلامن السمن الحيواني والزبدة ، وزيت الزيتون يجب أن يستخدم بارد وليس للطهي، وعلى ان لا تتجاوز كمية الدهون للكبار من النساء والرجال 75 غرام ،أي ما يعادل نصف كوب و10% منه فقط دهن حيواني خلال النهار، ولا ننسى تناول الحبوب الكاملة معها( كقشور الحنطة) لأنها تساعد على التخلص من الدهون.
* أستخدام زيت الزيتون مع السلطة يساعد على أزالة الدهون الضارة من الجسم
( النصيحة الثالثة )
تقليل كمية الدهون من الألبان واللحوم (الدهون الحيوانية)
ينصح خبراء التغذية بتقليل تناول الدهون من منتجات الألبان واللحوم من عمر 2 سنة، وعلى أن يحتوي الغذاء على 25-35 % للطاقة.
- يمكنك تقليل الدهون عند أختيارك لمنتجات الألبان ،واللحوم الخالية من الدهون (الشحوم) بأزالتها من اللحوم، وأستعمال كشط خفيف من الزبدة على الخبز، والتخلص من دهون القلي بوضع منديل ورقي تحت المَقليّات حين أخراجها من المقلاة ، وأستخدام السمن النباتي في المعجنات.
نحتاج الى الدهون ولكن ليس أكثر من الازم
- ليس جميع الدهون متساوية بالفائدة الصحية ، ولكن جميع الدهون غير صحية ، فلذا يفضل أستخدام الزيوت النباتية.الدهون في النظام الغذائي تساعد الجسم للحصول على الأحماض الدهنية والفيتامينات التي تذوب في الدهون، لكن على ان لا تكون كثيرة لأن الدهون تحتوي على سعرات حرارية عديدة والأكثار من تناول الدهون يزيد من مجازفة تعرضك لزيادة الوزن وتصلب الشرايين.
- ليست جميع الدهون صحيّة تماما ، فالدهون الصحية هي الموجودة في الزيوت النباتية والأسماك، وتسمى الأحماض الدهنية الأحادية غيرالمشبعة.
أما الدهون غير الصحية هي من اللحوم ومنتجات الألبان وتسمى بالدهون الأحادية المشبعة ،وهي التي تزيد من خطر امراض نمط الحياة ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري .ويجب أن تكون كمية الدهون المشبعة كحد أقصى للشخص تشكل 10 % من النظام الغذائي اليومي.
أختيارالمنتجات الخالية من الدهون
- عليك بأختيار منتجات الألبان قليلة الدسم للكبار للّبن ، والجبن 20-30 % دسم. أما الحليب فللأطفال لحد عمر 3 سنوات حليب كامل الدسم ، وللكبار حليب قليل الدسم .
- أختيار اللحوم الخالية من الدهون والأبتعاد عن قطع الشحوم المرئية .
اللحوم بأنواعها تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن المختلفة مثل الحديد ، ومن الصعب الحصول عليها أذا لم تتناول ما يكفي من اللحم فلذا:
- أختراللحوم الخالية من الدهون كالدجاج أو المتن والخاصرة من الخروف لأحتوائها على قليل من الدهون أو شواء الأضلاع ، وأزالة الشحوم الواضحة على قطع اللحم قبل الطبخ.
- أستخدم الزيوت النباتية للقلي والسمن النباتي للطهي بدلامن السمن الحيواني والزبدة ، وزيت الزيتون يجب أن يستخدم بارد وليس للطهي، وعلى ان لا تتجاوز كمية الدهون للكبار من النساء والرجال 75 غرام ،أي ما يعادل نصف كوب و10% منه فقط دهن حيواني خلال النهار، ولا ننسى تناول الحبوب الكاملة معها( كقشور الحنطة) لأنها تساعد على التخلص من الدهون.
* أستخدام زيت الزيتون مع السلطة يساعد على أزالة الدهون الضارة من الجسم
صور الدهون الحيوانية الضارة
تعليق