لك يا سيدتي*****

[الموالية للزهراء عليها السلام]

بسم الله الرحمن الرحيم
وصلى الله على خير خلقه محمد وآله الطيبين الطاهرين
أحببت أن أبتدأ بنشر الطبخات العراقية الشهية وأود أن أبتدأ بأسهلها وهو
طبق
الرز بالعدس

المقادير
*********

2-كوب رز منقوع ،1 كوب عدس برتقالي منقوع ، 2
ملعقة أكل زيت
حبة بصل مقطع شرائح، بهارات برياني ، ملح ، ماء،.

مقادير الحشوة:

4ملعقة أكل حمص وبزاليا ، كشمش ، كوب شعرية ،
بهارات ، ملح .

طريقة العمل

***********

1- نضع الزيت على النار حتى يسخن ، ثم نضيف البصل والبهارات
حتى يحمر لونه ثم نضيف
الرزوالعدس ونخلطهم مع البصل، ثم نضيف الماء

بحيث يغطي سطح الرز
مع رشة ملح ونتركه حتى ينضج على نار متوسطة .



-نعمل الحشوة :
********

ضعي قليل من الزيت على نار هادئة حتى يسخن ،بعد ذلك أضيفي الشعرية وحركيها باستمرار

حتى يحمر لونها ،ثم أضيفي عليها القليل من الماء ونغطيها

حتى تنضج على نار هادئه ، ثم أضيفي عزيزتي البزاليا

والحمص واخلطيهم جيداً ، بعدها ضعي الكشمش وارفعي القدرمن على

النار مباشرة.

3- ثم صبي الرز في الإواني وزينيه بالحشوة.

المقبلات
*****
مخللات((طرشي ))، ليمون حامض ، خضراوات ، لبن رائب ، فلفل أخضر ، حسب الرغبة.



ملاحظة:
هذه المقادير لـ ((3)) أشخاص

و1000 عافية
أتمنى أن تجربوها تعجبكم

[الممتحنة]

شكرا لأخت فاضلة (المحدثة)
يا مبعدن عن شوف عيني مسافات
حبك بقلبي شامخ مابعد مات




-تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل .

-تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس .

-تزال رائحةالثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة .

-تزال رائحةالسمك عن اليدين بفركهما بالليمون .

(((((تقبلي مروري))))))