تويت
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وال محمد
اللهم صل على محمد وال محمد
يتساءل الكثير عن افضل الأطعمة التي يجب ان يتناولها الانسان لمواجهة حر الصيف وما يصاحبه في ارتفاع درجات حرارة الجو وزيادة نسبة الرطوبة وما ينتج عنه من فقدان الماء والسوائل والأملاح من الجسم بفعل التعرق الغزير بفعل هكذا طقس الذي ينتج عنه الاصابة بالامساك الصيفي وأحياناً عندما يشتد الحر وترتفع نسبة الرطوبة يصاب بالانهاك الحراري الذي قد يودي
بحياة الانسان.
للوقاية من الإنهاك الحراري
لأن الطقس يؤثر في صحة الانسان وحيويته وحالته النفسية بما في ذلك عملية التغذية التي تشمل هضم وامتصاص الطعام واخراجه من الجسم عن طريق الجهاز الهضمي والجهاز البولي، ففي فصل الصيف حيث ارتفاع الحرارة التي يصاحبها احياناً رطوبة عالية ويزداد التعرق الذي يؤدي الى فقدان السوائل والاملاح الحيوية بشكل كبير الذي قد يؤدي الى الاصابة بالانهاك الحراي الذي يعتبر من اشد امراض الصيف خطورة.
وقد يودي الانهاك الحراري بحياة الانسان لذلك وجب الاكثار من تناول السوائل والخضراوات والفاكهة والعصائر التي تكافح المشاكل الصحية الخطيرة والشائعة نتيجة فقد هذه السوائل والاملاح الحيوية بسبب التعرق الغزير عند التعرض لهكذا طقس.
أهمية الماء لوظائف الجسم
علماء الفسيولوجي «علم وظائف الأعضاء» والكيمياء الحيوية يقولون ان الماء يشكل نحو 60 في المئة من جسم الانسان الذي يدخل في تكوين وتركيب جميع خلايا الجسم وافرازاته وسوائله.
للماء اهمية حيوية كوسيط لنقل الطعام من الفم الى المعدة ثم الى الامعاء حتى اخراجه كفضلات.
ويساعد الماء على عملية هضم الطعام وامتصاصه داخل القناة الهضمية.
اما العرق الذي يفرزه الجسم بغزارة في فصل الصيف واستمرار تعرض جسم الانسان للحرارة المرتفعة والرطوبة العالية فيؤدي الى فقد الجسم للسوائل والاملاح الحيوية ما يستلزم تعويضهم بالاكثار من تناول الماء والسوائل لمد الجسم بهما لتعويض هذا الفاقد.
وتقول الدراسات الطبية ان فقدان مقدار واحد في المئة فقط من ماء الجسم يؤثر على وظائف أعضاء الجسم الحيوية ويعمل على اضطرابها.
الصيف والإكثار من شرب الماء
نتيجة لفقدان السوائل والاملاح الحيوية يجب الاكثار من تناول الخضراوات والفاكهة الطازجة لاحتوائها على نسبة عالية من الماء والاملاح الحيوية والفيتامينات.
كذلك يجب مراعاة الاقلال من تناول الاطعمة الدسمة لاحتوائها على كميات عالية من الطاقة والسعرات الحرارية وتشكل عبئا ثقيلا على الجهاز الهضمي الذي تخف عصارته الهاضمة بسبب كثرة شرب الماء والسوائل في فصل الصيف.
كذلك تنتج عن التمثيل الغذائي «Metabolism» واحتراق السعرات الحرارية طاقة تشكل مضايقة للانسان في الجو الحار.
واولى الناس الذين يجب عليهم الابتعاد عن الاطعمة الدسمة في فصل الصيف مرضى السكري وارتفاع الكوليسترول ومرضى الضغط المرتفع ومرضى القلب والشرايين والمصابون بقصور في وظائف الكلي ومرضى التهابات وقرح المعدة والاثنى عشر ومرضى تهيجات القولون العصبي واصحاب السمنة والوزن الزائد.
فاحتواء الاطعمة الدهنية والاغذية الدسمة على كميات عالية من الطاقة والسعرات الحرارية يزيد من معاناة افراز العرق بكثرة وفقدان السوائل والاضطرار لشرب الماء والمثلجات لتعويض الفاقد واعتقاد ان المياه الغازية الباردة تحسن الهضم نتيجة تناول الاطعمة الدسمة صعبة الهضم والامتصاص.
الإمساك معاناة الصيف
أيام الحر والرطوبة يفقد الانسان الماء والاملاح الحيوية عن طريق العرق ما يؤدي الى ان تفقد الاطعمة المهضومة ليونتها في الامعاء.
وكذلك تضعف حركة الامعاء بسبب فقدان الصوديوم والبوتاسيوم وتفشل في نقل الطعام واخراجه.
وللتغلب على حالات الامساك الصيفي وازعاجه ايام الحر والرطوبة والتعرق الغزير يجب تناول كوب او اثنين من الماء قبل طعام الافطار بنصف ساعة وقبل النوم.
ويجب الاكثار من تناول الخضراوات والفاكهة الطازجة التي تحتوي على الماء والاملاح الحيوية والالياف التي تنبه وتنشط حركة الامعاء وتعمل على ليونة البراز.
وهناك نباتات بعينها تكافح الامساك وتعمل على الوقاية منه ومن ازعاجه مثل الحلبة والبرتقال والسمسم والخس وبذر الكتان والشمام والمشمش والتين والبطيخ والكوسة والبامية والباذنجان.
كما ان ممارسة الرياضة البدنية خصوصا رياضة المشي تزيد من افرازات العصارة الصفراء وتنشط الكبد فتتحسن حركة الامعاء وتعتبر علاجا طبيعيا ووقاية من الاصابة بالامساك وازعاجاته.
تعليق